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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2016-12-26
- 瀏覽次數(shù): 2306 次
咖啡味道香醇，提神醒腦，是每天早晨不可多得的美味飲品。現(xiàn)如今，咖啡已成為世界上最為流行的飲品之一。
今年五月，《紐約時(shí)報(bào)》刊登了一篇由印第安納醫(yī)藥大學(xué)教授 Aaron E. Caroll 撰寫的題為《More Consensus on Coffee’s Benefits Than You Might Think》的文章，引起廣泛熱議。文章顯示，咖啡的健康功效之多超乎人們想象，堅(jiān)持喝咖啡不僅能改善健康狀況，更能益壽延年。
近年來，有關(guān)咖啡健康功效的研究越來越多。作為一種強(qiáng)抗氧化飲料，咖啡能夠改善心臟健康、預(yù)防癌癥和老年癡呆癥等。就在今年，美國《健康飲食指南》首次提及了咖啡具有預(yù)防多種疾病的功能。
官方稱，每天喝3-5杯咖啡能夠激發(fā)咖啡最大的健康功效，咖啡因攝入量應(yīng)控制在400毫克以內(nèi)。雖然5杯咖啡聽起來很多，但專家指出，一杯8盎司的咖啡，其咖啡因含量僅為100毫克，我們每天在咖啡廳喝的12盎司咖啡，其咖啡因含量大約在150毫克左右。
除了改善人體健康之外，咖啡還能極大提高工作效率。據(jù) CareerBuilder 公司數(shù)據(jù)顯示，在美國，46%的上班族表示如果不喝咖啡，他們的工作效率就會下降。只要適量飲用，咖啡能讓你工作起來動力更足，精神百倍。但這到底是為什么呢？
咖啡能讓你保持清醒
知道咖啡為什么能提神醒腦嗎？咖啡因能夠取代大腦中讓人產(chǎn)生困意的化學(xué)物質(zhì)，即腺苷酸。在一天當(dāng)中，人體內(nèi)腺苷酸含量會逐漸提升，從而讓人產(chǎn)生倦怠感。而咖啡因能夠阻礙大腦接收腺苷酸，從而消除疲勞感。
此外，咖啡還能提升大腦能量水平，能量越多，你的記憶力就越強(qiáng)，精神就越集中，解決問題和辨識能力就會有所提高。
因此，在處理重要工作之前，你最好喝兩杯咖啡，如此一來你就能保持頭腦清醒，輕松應(yīng)對任何挑戰(zhàn)。
咖啡能夠激發(fā)創(chuàng)意
很多人都認(rèn)為，由于咖啡因會讓精神高度集中，使人無法靜下心來思考，喝咖啡會影響人的創(chuàng)造能力。
但美國麻省理工大學(xué)研究顯示，喝咖啡不僅不會影響創(chuàng)意，反而會提升個(gè)體或群體的創(chuàng)造力。在工作之余與同事喝兩杯咖啡，讓大腦得到片刻的休息，有利于激發(fā)創(chuàng)意和靈感。
此外，我們剛剛提到咖啡因能夠提升大腦能量水平，這同樣會幫你想出好創(chuàng)意、好點(diǎn)子。
《Journal of Consumer Research》雜志文章顯示，咖啡廳的環(huán)境噪音同樣能夠提升創(chuàng)造力，低頻噪音在降低大腦信息處理能力的同時(shí)，會提高抽象思維能力，有利于人們解決創(chuàng)造性問題。
咖啡能讓你學(xué)得更快
學(xué)生喜歡去咖啡廳做作業(yè)是有原因的。咖啡能讓你的思維更加敏捷，增強(qiáng)記憶力，而人在一生中永遠(yuǎn)都不會停下學(xué)習(xí)的腳步，因此即便你已經(jīng)參加工作，經(jīng)常去咖啡廳能夠有效提高你學(xué)習(xí)新鮮事物的能力。
《PLOS》雜志曾刊登過一篇學(xué)術(shù)研究，研究顯示200毫克咖啡因能夠有效提升大腦對單詞和短語的辨識能力。在研究過程中，研究人員為兩組實(shí)驗(yàn)對象分別提供了咖啡因藥片和乳糖藥片，結(jié)果顯示，服用咖啡因藥片的人，其組詞和造句的能力明顯強(qiáng)于服用乳糖藥片的人。
另有研究顯示，攝入200毫克咖啡因的學(xué)生，其對單詞的記憶能力更強(qiáng)。研究發(fā)現(xiàn)，咖啡能夠提高人的短期記憶力和邏輯思維能力。
我們到底該喝多少？
當(dāng)然，喝咖啡一定要適量。如果你每天的咖啡飲用量超過5杯，或超過500-600毫克，你的身體就會產(chǎn)生一些不適感。
專家表示，咖啡因的副作用包括讓人變得易怒、胃疼、心率加速、肌肉顫抖、難以入睡。尤其是對于那些對咖啡因較為敏感的人來講，即便攝入微量咖啡因也會對身體造成負(fù)面影響。
如果你想要享受咖啡的健康功效，又不想因咖啡因攝入過度而對身體產(chǎn)生不利影響，你可以嘗試無因咖啡，科學(xué)證明，無因咖啡和普通咖啡的健康功效幾乎無差。
