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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2019-06-24
- 瀏覽次數: 1905 次
世界流行的每一款經典雞尾酒都是歷經時間和人們的考驗，一般都是原料普通常見，配方通俗易記，為人們廣為流傳，有著幾十年上百年的歷史；而且經典雞尾酒都有特別的起源故事。今天佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校就來和大家聊幾款經典雞尾酒的故事起源。
瑪麗女王的暴力美學
血腥瑪麗 Bloody Mary
" 瑪麗 " 是英國女王伊麗莎白一世同父異母的姐姐，爸爸是英國國王亨利八世。瑪麗的童年籠罩在母親被廢、父親新妻生下妹妹伊麗莎白的陰影中，性格相當扭曲。亨利死后先是瑪麗繼位，成為都鐸王朝的第四任君主。瑪麗帶著對繼母和伊麗莎白、以及親生父母離異的恨，血洗了一遍新教教徒，手段殘忍，人稱 " 血腥瑪麗 "（BloodyMary）。
這杯伏特加打底兒，加入番茄汁、辣椒面兒、胡椒粉、鹽和芹菜根兒的雞尾酒，傳說以瑪麗為名。血腥瑪麗 Bloody Mary" 帶著食材復雜的化學反應，血腥而魅惑，那種口感，要么接受不了、要么獨自暗爽。
暗戀者的表白神器
瑪格麗特 Margarita
1930 年代的墨西哥蒂華納海灘的酒吧店主 Carlos Herrera，對好萊塢舞星 Marjorie King 一見鐘情。當時，年輕的 Marjorie 剛剛與她的百萬富翁丈夫離婚，正計劃收購恩塞納達的 Rivera del Pacifico 酒店——全墨西哥最奢華、最有名的酒店。
每次去談判時，Marjorie 都會來 Carlos 的店喝一杯。因她對龍舌蘭以外的酒過敏，Carlos 就以龍舌蘭為基酒進行了各種創新實驗。直到有一天，三份龍舌蘭 + 兩份君度 + 一份鮮檸檬汁 + 冰沙，裝入沿上再點綴鹽粒的冰鎮酒杯，從此成為經典。咸與酸的微妙融合，似乎是對一份質樸而無望愛戀的最好表達，而酒的名字就以 Marjorie 的西班牙語名字 Margarita 命名。
為了紀念愛與幸福
白蘭地亞歷山大BrandyAlexander
Brandy Alexander口感順滑，有著巧克力和奶油的高貴和甜美，又有著白蘭地的清冽，就像Alexandra皇后一樣，非常女性化，柔美中見風骨。
丘吉爾夫人之選
曼哈頓 Manhattan
曼哈頓被稱為雞尾酒皇后， 威士忌、紅色苦艾酒和安格斯圖拉苦酒帶苦甜交錯的復雜味道，初嘗有種“止咳糖漿”一樣的草藥味，需細細品鑒才可得其中真味。
苦澀藥水的華麗轉型
金湯力Gin & Tonic
最后，它的簡化版——奎寧兌蘇打水（也就是Tonic Water湯力水）加金酒再配上檸檬，廣泛流傳開來，并演化成為今天的金湯力，味道中少了苦澀，多了甜意。裝在杯里的Gin & Tonic脫胎換骨，清新美好。
名字重口樣貌甜美
Zombie
Zombie由三種朗姆酒混合而成，還加入新鮮果汁，甜味中略帶苦澀，酒精含量并不高，口感柔和，一般女性喝兩三杯都不會醉，帶有果香的口感，非常適合搭配堅果或奶酪。
環球探險的“功臣”
莫吉托 Mojito
現代版本的Mojito是把青檸檬汁、薄荷葉和糖漿放進杯中，用搗棒擠壓薄荷葉，壓出薄荷汁水，加入朗姆酒及冰塊，最后加入少量蘇打水，并以薄荷葉裝飾。
