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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2018-04-21
- 瀏覽次數: 2143 次
之前我們分享了“雞尾酒之后”——瑪格麗特（Margarita）的制作方法，不知道大家學會了沒有？今天我們來分享“雞尾酒之王”——馬天尼（Martini），可以在家嘗試自己調一杯。
馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳杰作”以及”雞尾酒之王“，同時也是世界十大經典雞尾酒之一。有人說：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”在眾多雞尾酒中，馬天尼是現今走在流行尖端的一種雞尾酒，它是一種酒而不是一款酒，是因為馬天尼已經成為一種廣泛的概念。如果用一個意識形態來為馬天尼和它的文化定位的話，“表現主義”是合適的。從橄欖馬天尼到辣椒再到云呢和已經開發的煙草口味，從透明到彩色和漸變色的顏色表現，還有烈火、冰碎和分子概念糅合成的氣體形態，馬天尼已經演變為一個“文化概念”。
而今天要分享的是最經典的經典馬天尼雞尾酒，清澈中一抹橄欖綠，簡單而又不失風華。
材料：金酒3盎司，干威末酒0.5盎司，冰塊4-6塊，橄欖1顆
做法：1.把冰塊放入雪克壺
2.向雪克壺中倒入金酒、干威末酒
3.搖晃均勻后倒入馬天尼杯中
4.放入用雞尾酒夾刺好的橄欖
由于金酒與威末酒的選擇和比例搭配，冰塊，還有調制方法，橄欖等多多的細節讓不同的調酒師有了各自的配方和不同的派系風格。據不完全統計馬天尼有兩百多種調法，如梨香馬天尼、干馬天尼、蘋果馬天尼、非凡馬天尼等，都各具特色。
馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳杰作”以及”雞尾酒之王“，同時也是世界十大經典雞尾酒之一。有人說：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”在眾多雞尾酒中，馬天尼是現今走在流行尖端的一種雞尾酒，它是一種酒而不是一款酒，是因為馬天尼已經成為一種廣泛的概念。如果用一個意識形態來為馬天尼和它的文化定位的話，“表現主義”是合適的。從橄欖馬天尼到辣椒再到云呢和已經開發的煙草口味，從透明到彩色和漸變色的顏色表現，還有烈火、冰碎和分子概念糅合成的氣體形態，馬天尼已經演變為一個“文化概念”。
而今天要分享的是最經典的經典馬天尼雞尾酒，清澈中一抹橄欖綠，簡單而又不失風華。
做法：1.把冰塊放入雪克壺
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