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- 日期: 2017-02-17
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巧克力馬天尼
Chocolate Martini
這款巧克力馬天尼與原版本的不同，我們自認(rèn)為比原版的更好喝一些，沒(méi)有打發(fā)的奶油，沒(méi)有過(guò)于甜膩，喝起來(lái)更像是一杯餐后酒，而不是一塊小蛋糕。如果你需要一杯真正的巧克力味雞尾酒，毫無(wú)疑問(wèn)，就是它了！
配方：
3盎司巧克力利口酒
1盎司伏特加
1.5盎司淡奶油
將所有原料倒入搖壺中，加入冰塊，猛烈搖晃約30秒，最后濾入蝶形香檳杯中。
滑雪之后
Apres Ski
顧名思義，這款酒的創(chuàng)作啟發(fā)，來(lái)自于法國(guó)人在滑雪之后總喜歡喝上一杯查特酒配上熱巧克力來(lái)暖和暖和身體，我們添加了薄荷味的利口酒來(lái)綜合它的草藥味，想象一下，在寒冷的阿爾卑斯山上，喝上一杯Apres Ski，愜意十足。
配方：
0.75盎司薄荷利口酒
0.75盎司綠查特酒
6盎司全脂牛奶
2勺熱巧克力粉
棉花糖、糖果做裝飾
將巧克力粉和牛奶倒入鍋中加熱并攪拌均勻，直至巧克力粉和牛奶充分融合，在馬克杯中倒入綠查特酒和薄荷利口酒，頂部澆上熱巧克力，用吧勺攪拌，并用棉花糖和糖果裝飾。
泥石流
Mudslide
你可能很熟悉泥石流雞尾酒那個(gè)更有名的表哥——白俄羅斯。的確，他們味道上有些相似，別因?yàn)樗拿麣庑【鸵詾檫@款酒還很年輕，其實(shí)泥石流雞尾酒在19世紀(jì)50年代就被創(chuàng)作出來(lái)了，至今還能在酒單上找到這款酒，它就是你一直尋找的成年人的奶昔。
配方：
1盎司伏特加
1盎司咖啡利口酒
1盎司愛(ài)爾蘭奶油
1勺香草冰淇淋
1杯冰塊
巧克力糖漿做裝飾
將所有原料倒入攪拌機(jī)中，攪拌成奶昔狀，倒入颶風(fēng)杯中，用巧克力糖漿裝飾。
櫻桃巧克力
Chocolate Covered Cherry
兩種巧克力利口酒的調(diào)和配上櫻桃味的伏特加和奶油，既有了濃郁的奶香味和甜美的巧克力味，又有一份水果的清新，這樣幸福的味道當(dāng)然要和心愛(ài)的人一起分享。
配方：
1.5盎司黑巧克力利口酒
1盎司櫻桃伏特加
1盎司可可利口酒
1盎司淡奶油
櫻桃做裝飾
將所有原料倒入搖壺中，加上冰塊，搖至壺外壁結(jié)霜，濾入蝶形香檳杯中，用櫻桃裝飾。
樹(shù)莓巧克力馬天尼
Ayza’s Raspberry Chocolate Martini
紐約Ayza酒吧的這款樹(shù)莓巧克力馬天尼實(shí)在是太受歡迎了，老板一度想通過(guò)漲價(jià)的方式來(lái)降低這款雞尾酒的銷(xiāo)量，可惜他的計(jì)劃都失敗了，客人們還是瘋狂的點(diǎn)著這杯雞尾酒。
配方：
1.5盎司咖啡利口酒
1.5盎司香博
1盎司重奶油
黑巧克力屑做裝飾
樹(shù)莓做裝飾
將除了裝飾外的所有原料倒入搖壺中，加入冰塊，猛烈搖晃，然后濾入冰鎮(zhèn)的蝶形香檳杯中，用樹(shù)莓和黑巧克力屑做裝飾。
好心腸
Warm-Hearted
紐約Seamstress酒吧的調(diào)酒師Lana Gailani想創(chuàng)作出一款節(jié)日里喝的熱雞尾酒，但她不想僅僅是簡(jiǎn)單的將熱巧克力和某種烈酒混合，于是她想出了三種具有異域風(fēng)情的原料，茶、辣椒和椰子。
配方：
1盎司銀特基拉
2.25盎司培恩特基拉
1.5盎司全脂牛奶
1.5盎司椰奶
0.25盎司南姜糖漿
1/8勺印度奶茶粉
棉花糖做裝飾
黑巧克力勺做裝飾
南姜糖漿：將0.25杯的水和等量的糖混合攪拌成糖漿，然后將南姜切成小塊，和糖漿一起倒入攪拌機(jī)中， 高速攪拌約30秒后，過(guò)濾出來(lái)的便是南姜糖漿。
黑巧克力勺：在容器中，將2盎司的黑巧克力切碎，放入微波爐中反復(fù)加熱并攪拌至融化的狀態(tài)，用一把小勺粘上巧克力后，粘上茶葉放入冰箱里冷卻。
將除了裝飾外的所有原料倒入鍋中，加熱后，倒入馬克杯中，用棉花糖裝飾，配上提前做好的黑巧克力勺子。
紅酒紅絲絨熱巧克力
Red Wine-Spiked Red Velvet Hot Chocolate
紅酒和熱巧克力原來(lái)如此搭配，怎么沒(méi)早一點(diǎn)發(fā)現(xiàn)呢？
配方：
1杯牛奶
1/3杯紅酒，比如MERLOT或者SHIRAZ
45克黑巧克力
15克牛奶巧克力
0.5勺香草精
0.5勺紅色食用色素
小撮鹽
打發(fā)的奶油做裝飾
紅絲絨蛋糕做裝飾
在小鍋中倒入牛奶加熱，然后變小火，倒入紅酒、鹽、和切碎的巧克力，慢慢加熱至融化，然后關(guān)火加入香草精和色素，最后倒入馬克杯中，用打發(fā)的奶油做裝飾，配上紅絲絨蛋糕一起品嘗。
黑領(lǐng)結(jié)馬天尼
Black Tie Martini
本來(lái)是白巧克力馬天尼，將杯邊粘上一圈黑巧克力，變成了這款黑領(lǐng)結(jié)馬天尼了。
配方：
1盎司香草伏特加
2盎司白巧克力利口酒
1盎司淡奶油
0.5盎司白可可利口酒
黑巧克力糖漿粘杯邊用
將蝶形香檳杯的外壁粘上一圈巧克力糖漿，將所有原料倒入搖壺中，加入冰塊，搖勻，濾入蝶形香檳杯中。
白巧克力蚱蜢
White Chocolate Grasshopper
配方：
1盎司薄荷利口酒
1盎司白巧克力利口酒
1盎司重奶油
將所有原料倒入搖壺中，加冰搖勻后，濾入蝶形香檳杯中。
